●電話：049-2915622

●地址：南投縣埔里鎮桃米里桃米巷11~12號

●部落格文章介紹：用心與熱情譜出最道地的埔里鄉土料理

●活魚料理、筊白筍特色菜、喜慶外燴、DIY採筍(季節現定)

●提供十人 $2500、$3000、$4000、$5000、$6000元合菜。

●推薦友站店家民宿：熊麋鹿了

【　黑豆園筊白筍體驗營　】

-報名電話：049-2915622   0912-935622

-割筊白筍體驗：報名費200元/人 (再送您1斤茭白筍)

-種植筊白筍體驗：報名費100元/人

【　合菜菜單　】

｛ NT$6000 ｝
白斬珍珠雞
白玉美人腿
鱘龍魚三吃(海上鮮/麻油、藥膳)
牛肉清蒸(或 黑胡椒豬肋)
紹興草蝦
燻鴨和風山蕨
櫻花蝦荷葉包
貝柱菇菇陶版
水果

｛　NT$5000　｝
紹興珍珠雞
白玉美人腿
鱘龍魚三吃(海上鮮/麻油、藥膳)
黑豆豬腳
叉燒和風山蕨
櫻花蝦飯、荷葉包
菇菇蛤蠣陶板
甘蔗筍
水果

｛NT$4000｝
白斬珍珠雞
美人腿
鱘龍魚二吃(海上鮮/藥膳)
黑豆豬腳
季節蔬菜
天婦羅雙拼
金瓜埔里米粉
菇菇陶版
紹興蝦
水果

｛NT$3000｝
白斬珍珠雞
國宴魚海上鮮
竹筍排骨湯
白灼蝦
黑豆豬腳
菇菇陶板
美人腿(筊白筍)
天婦羅雙拼
和風過貓
埔里米粉
水果

｛NT$2500｝
國宴魚海上鮮
木瓜排骨鍋
溪蝦鹹酥
菜脯蛋
季節蔬菜
黑豆豬腳
甘蔗筍
烤鴨
香Q米飯
水果

埔里活魚料理-黑豆園


埔里的好山好水，譜出一片綺麗的景色，造就動植物的優良生長，因而擁有令人讚嘆不已的美味料理。黑豆園餐廳不光是靠著埔里優質的條件，更發展出別於其他餐廳的獨到之處，以「與蟲共存」著名的養生餐廳，強調菜色絕不施加農藥栽種，保留食材的健康味美。

黃秋田老闆原本在都市經營日本料理餐廳事業有成，為了照顧人在老家的年邁父親，因而捨棄百萬收入的餐廳生意，回到故鄉重起爐灶。

黃老闆堅持所有食材自家栽種飼養，筊白筍、新鮮蔬菜、活魚、放山雞，自種自養自吃，同時用在自家餐廳，親自照料每一個細節，呈現最好的菜色給顧客。黃老闆更憑著自己的巧思，在南投美人腿節創意料理大賽中，以「稻草美人腿」之創新料理拿下冠軍寶座。

黑豆園不單只是強調健康養生，餐廳還朝向多元化經營，每逢六、七月到店用餐的客人，還可以參加「筊白筍體驗營」，親身感受DIY採筍樂，將自行摘採的筊白筍，交由老闆現場烹飪，讓來到黑豆園的顧客，吃喝之餘，還能享受玩樂。

• 阿嬤ㄟ封雞

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• 清炒白尾魚

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• 黑豆豬腳

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• 筍片羹

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• 蒜香溪蝦

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• 清蒸國寶魚

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• 三杯杏鮑菇

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• 砂鍋魚頭

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• 銀箔絲瓜

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• 茶巾美人

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• 三寶松阪豬湯

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• 魚吃美人

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• 鳳蘇美人

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• 鍋巴飯

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• 筍干鴨寶

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• 兩岸美人腿料理金牌獎-匾額

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• 筊白筍料理競賽

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• 筊白筍創意料理競賽

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• 【飯友盃】創意美食觀摩大賽

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• 黑豆園環境

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• 黑豆園環境

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• 黑豆園環境

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• 剝筊白筍

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• 剝筊白筍

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• 黑豆園門面

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• 黑豆園門面

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• 東森電視採訪

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• 東森電視採訪

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• 東森電視採訪

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• 筊白筍田

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• 鱘龍魚

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• VOLVO車隊-筊白筍體驗

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• VOLVO車隊-筊白筍體驗

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• VOLVO車隊-筊白筍體驗

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍體驗營

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• 筊白筍田

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